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Materie prime

  • caffè in grani e in polvere
  • mandorle pelate, sgusciate, a fette, a bastoncino, farina di mandorle
  • noci a metà, a quarti, rottame
  • nocciole crude, tostate, granella di nocciola, granella di nocciola pralinata
  • pistacchi sgusciati e pelati e in granella
  • armelline amare
  • uvetta australiana e turca
  • fichi secchi
  • farine di grano tenero, di semola, di grano duro, di kamut, di farro e di riso
  • mais estruso
  • fecola
  • uova, ovoprodotti
  • burro
  • Margarine, margarine bio, margarine misto burro
  • Margarine per vegani
  • olio d’oliva e olio extravergine di oliva
  • sale fino iodato
  • olio per frittura: girasole, arachide, palma, palma bifrazionato
  • amidi di: mais, frumento, riso e modificati
  • cacao 22/24, cacao 10/12, burro di cacao, massa di cacao
  • coperture di cioccolato: fondente, al latte e bianco con varie percentuali di cacao e burro di cacao
  • Zuccheri e dolcificanti: saccarosio, destrosio, sciroppo di glucosio 43DE, glucosio disidratato 29/39 atomizzato, sciroppo di zucchero invertito, zucchero di canna, zucchero granella, zucchero fondente di canna, zucchero impalpabile igroscopico, isomalto, maltodestrine
  • Miele di acacia e millefiori
  • bacche di vaniglia
  • Lievito chimico in polvere
  • Lievito naturale in polvere